2000 年                “诸葛烤鱼”大排挡开始营业
2004 年 1 月         “诸葛烤鱼”直营店隆重开业
2004 年               正式成立重庆诸葛饮食文化有限公司
2004 年               中国饭店协会授予“诸葛烤鱼”该协会会员
2004 年               中国烹饪协会 / 全国餐饮绿色消费工程组委会授予“诸葛烤鱼”全国绿色餐饮企业
2004 年               中国烹饪协会授予“诸葛烤鱼”该协会团体会员
2005 年 2 月         “诸葛烤鱼”正式对外招商
2005 年 4 月         “诸葛烤鱼”配送食品厂建成投产
2005 年 4 月         “诸葛烤鱼”成为重庆市饮食行业协会副会长单位
2005 年 4 月         第五届中国美食节暨重庆国际火锅文化节组委会授予“诸葛烤鱼”为重庆名菜
2005 年 4 月         “诸葛烤鱼”成为重庆市连锁经营协会常务理事单位
2005 年 6 月         “诸葛烤鱼”加盟店突破 100 家
2005 年 8 月         中国质量诚信促进会授予“诸葛烤鱼”质量诚信消费者信得过单位
2005 年 8 月         中国质量诚信促进会授予“诸葛烤鱼” AAA 级质量诚信会员单位
2005 年 12 月       隆重推出“诸葛烤鱼”最新专用餐具
2005 年 12 月       中国饭店协会授予“诸葛烤鱼”第六届中国美食节金鼎奖
2005 年 12 月       中国饭店协会授予“诸葛烤鱼”中国名菜称号
2006 年 4 月         广东卫视对付泉总经理进行专题采访报道
2006 年 4 ～ 5 月  山东卫视对我公司及加盟店进行了四集联播的专题报道
2006 年 5 月         CCTV-7 栏目对付泉总经理进行专题采访报道
2006 年 5 月          “诸葛烤鱼”加盟店突破 200 家
2006 年 6 月          辽宁卫视对付泉总经理进行专题采访报道
2006 年 7 月          “诸葛烤鱼”加盟店达到 308 家
2006 年 9 月          CCTV-7 《致富经》栏目对付泉总经理进行专题采访报道
2006 年 9 月          CCTV-2 《中国财经报道》栏目对总经理进行专题报道
2006 年 9 月          湖北卫视对总经理进行专题采访报道
2006 年 9 月          福建东南卫视对总经理进行专题采访报道
2006 年 10 月        四川卫视对付泉总经理进行专题采访
2006 年 10 月        中国饭店协会授予“关羽奇香鸭”中国名菜称号
2006 年 10 月         “诸葛烤鱼”率团参加第二届中国餐饮业博览会暨第七届中国美食节
2006 年 11 月         “诸葛烤鱼”率团参加第五届国际连锁经营展
2006 年 12 月         诸葛饮食公司在《创业》杂志年会上碚授予“最具竞争力企业”称号
2007 年 1 月          国际连锁经营协会 (ICFA) 授予“诸葛烤鱼”为该协会会员
2007 年 4 月          诸葛烤鱼应邀参加第九届中国特许加盟连锁展会
2007 年 5 月          CCTV-7 《致富经》栏目对公司总经理付泉进行专题采访
2007 年 6 月          CCTV—10《家庭》栏目对公司总经理付泉专题采访
2007 年 7 月          公司正式成立党支部
2007 年11月          公司总经理付泉被选为重庆市第三届人民代表大会人大代表
2008 年 2 月          “诸葛烤鱼”加盟店突破500 家
2008 年 4 月          “诸葛烤鱼”作客CCTV—2《美食美客》栏目
2008 年 5 月           CCTV—7《每日农经》栏目实地采访报道
2008 年 5 月           CCTV—2《美食走四方》美食侦探深入探访“诸葛烤鱼”
2008 年10月           总部重庆龙湖直营店盛大开业
2008 年11月           CCTV-7《乡土》专题报道“诸葛烤鱼”
2008 年12月           旅游卫视《那小嘴》专题报道“诸葛烤鱼”
2008 年12月           “诸葛烤鱼”加盟店突破600家
2009 年 3 月           CCTV-2《为您服务》专题报道“诸葛烤鱼”
2009 年 4 月           总部乔迁新址，入驻重庆江北茂业东方时代大厦
2009 年 5 月           CCTV-1《夕阳红》专题报道总经理付泉
2009 年10月           总部实现核心调味料的工业化生产复制
2010 年 3 月           诸葛烤鱼走出国门，连锁店开至海外新加坡

2010年9月       重庆诸葛饮食文化有限公司共青团支部授牌成立

2011年8月      重庆诸葛烤鱼加盟总部龙湖直营店重装开业

2012年夏        诸葛烤鱼全国巡回督导小组巡回督导

2012年7月      付记“诸葛醇”酒系列研发成功并上市

2012年12月    诸葛烤鱼入驻欧洲，连锁店开到法国巴黎

2012年12月    全球连锁店图片700家

2013年6月       正式成立欧盟连锁事业部

2014年1月       CCTV-7 《乡约》专访公司联合创始人运营总裁朱文军

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