【喜讯】:恭贺诸葛烤鱼乔迁新址,新办公地址位于:重庆市龙头寺华宇北城中央汇A区3号楼,2000平米办公基地,临近江北国际机场和龙头寺火车站,欢迎考察!
 
 
 
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诸葛烤鱼直营旗舰一店
诸葛烤鱼直营旗舰一店
店型:旗舰店  面积:400平米 地址:万州万达广场2号门金街2栋3楼106-113门面
订餐电话:023-58999799
诸葛烤鱼直营旗舰二店(新)
诸葛烤鱼直营旗舰二店(新)
店型:旗舰店  面积:400平米 地址:重庆市江北区大融城LG层
订餐电话:023-67856718
诸葛烤鱼直营精品二店
诸葛烤鱼直营精品二店
店型:精品店  面积:500平米 地址:重庆万州区福斯德广场5号楼2楼
订餐电话:023-58235678
诸葛烤鱼直营标准一店
诸葛烤鱼直营标准一店
店型:标准店  面积:200平米 地址:重庆万州区五桥百安大道253号
订餐电话:023-58559979
诸葛烤鱼直营标准二店
诸葛烤鱼直营标准二店
店型:标准店  面积:200平米 地址:重庆万州区桂花路8号 订餐电话:023-58258538
重庆直营精品三店(新)
重庆直营精品三店(新)
店型:精品店  面积:240平米 地址:重庆渝北区SM广场
时间:2015年 规模:40万左右
 
 
品牌溯源
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【品牌溯源】
发布时间:2011-08-11          浏览次数:

    

      中华文明,悠悠千年历史。三国故事,为世人津津乐道。桃园结义、舌战群儒、火烧赤壁、七擒孟获……一个个都充满了幻想和奇异的色彩。据民间传说,有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法,当时隐居琅琊县的诸葛亮最喜欢做的事情便是去江边垂钓,一日诸葛亮到江边钓鱼,天空突降倾盆大雨,全身被淋湿的诸葛亮只好到山洞躲雨,在山洞的时候遇到两个去集市采购货物的酒楼厨师,当时三人全身湿透,所以在山洞里找了树枝烤火取暖;大家本想着雨下一会便停了,可是却见雨越下越大,几人又冷又饿,诸葛亮想起自己钓的鱼,恰好这两人去集市采购酒楼用的材料,没有厨具的大家只好将鱼用采购的料用炭火烤来吃,没想到经过厨师和诸葛亮的一番烤制,普通的鱼吃起来特别的鲜香。

      后来,诸葛亮离开隆中,辅佐刘备打天下。一年后,为邀几位好友共品
烤鱼,诸葛亮专程派人将制作烤鱼的厨师接到身边,负责军中饮食。刘备成都称帝后,诸葛亮又将其推荐至宫中,为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌,刘备、关羽等人也很喜欢吃,于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。诸葛亮去世后,民间有人将这种绝技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”,以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。

       此后,这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传。在唐、宋、明、清四朝,这位名厨家族就先后出过十三位御厨,专门为皇帝主理这道美食。唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后,赞不绝口,还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。但是,烤鱼绝技在民间的流传却渐渐销声匿迹,险些失传。在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式,
诸葛烤鱼结合八大菜系的基础上,经过了上千次的试验,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,采用“先烤后炖”的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,从而研制出味道别具特色的“诸葛烤鱼”。现今,“诸葛烤鱼”在全国已经开设了700多家连锁合作店,遍布全国20多个省市,北上哈尔滨,南下海南三亚,西至拉萨,东到上海,并于2010年初成功走出国门,连锁店开至海外新加坡,2012年底,
诸葛烤鱼进入欧洲,连锁店开到了法国巴黎,半年之后,便成立了欧盟事业连锁部,极大地弘扬了三国美食文化,引领了现代烹鱼的美食新时尚。

 


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