“诸葛烤鱼”以独特的品质延续三国历史文化的内涵，结合重庆火锅的特色，融合敦、烤等技艺，产品汤红色亮，香味浓郁，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的信赖，拥有首屈一指的市场占有率，创造了辉煌的经营业绩。而配料的运用是“诸葛烤鱼”制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了上百次的实验反复调整配料成分而成。“诸葛烤鱼”一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但保留了鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼的新时尚。随着“诸葛烤鱼”品牌知名度在全国的不断提升，引起了消费者的广泛关注，慕名者纷至沓来，宾客盈门、高朋满座，成为重庆餐饮业的亮点。
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