餐饮老板翘首以盼的五一将至，扛过了三四月的低谷期，餐饮行业的黄金周终于快要来了。

一、夜经济回归，烟火气餐饮店进入爆发期

以烤鱼、火锅串串香、小龙虾等社交属性极强的热门品类再次登上餐饮顶流。

年轻人是夜间经济的生力军，90后和00后年轻消费群体成为夜间经济主力，据今年抖音生活服务数据反馈，平台内烤鱼店相关团购商品销售量同比增长9倍，火锅串串香相关销售量同比增长11倍。

在刚刚过去的清明假期，餐饮生意开始升温。诸葛烤鱼超500家店较去年同比增长32%；小郡肝串串香日均翻台400%，从下午4点半一直排队到晚上11点，预计五一假期将迎来新的增长。

二、距离五一仅剩3天，诸葛烤鱼店老板要抓紧安排了

在90后和00后年轻消费群体成为消费经济主力时候，餐饮老板一定要加强新媒体赋能，也就是抖音团购和销售，在抖音的赋能下，除了要做到生意的增量，同时还能产生持续的长尾效应，影响店内接下来几个月的餐饮旺季。诸葛烤鱼创始人、也是重庆烤鱼技艺非遗传承人付泉介绍，随着短视频、直播引流的优势突出，诸葛烤鱼品牌也通过短视频、直播等方式建立品牌壁垒，总部每天两场直播，一场主讲品牌及运营，一场主讲产品与教学。

谈及新媒体给品牌带来的影响，他坦言，通过邀请达人探店、短视频矩阵式话题打造流量聚拢，推送给附近的精准客群，大大的提升了门店的客流量，这五一假期还有3天左右的时间，但诸葛全国连锁门店已经准备就绪，全力迎接这一波流量高峰期。

三、流量为王时代，诸葛烤鱼既要“流量”，更要“留量”

在抢占流量中，无论是传统媒体的宣传，还是短视频时代的直播，诸葛烤鱼清晰的知道营销的重要性。面对激烈的竞争，抢先布局，才能为品牌赋能，为门店带来客流量。

夜经济浪潮来袭，诸葛烤鱼的招牌烤鱼、夏季热门单品小龙虾继续成为美食顶流。