从原理上来定义，所谓经营，就是创造资产增值的可能，也就是在研究市场基础上的创新的经济决策；更加具体一点而言，经营是从战略到战术并一直落实到策划的一个过程。
    对于全国诸葛烤鱼加盟店主来讲，投资选项很关键，经营策划也很重要。于是，在经营过程中，创新经营则是成功的关键。重庆诸葛烤鱼公司总部针对餐饮连锁业进行了全面地、系统地、创造性地按照经济规律来做出了详细的经营方案。
    在企业和店面营运中，“挣小钱靠实干，挣大钱则离不开策划”。这句话是值得深思的。在经营实际中，全国 诸葛烤鱼加盟店能够得总部专职企划部的大力协助。公司提供的策划方案很多：开业策划、新品策划、店庆策划、季节促销策划等等。
    据悉，在全国餐饮连锁业来讲，很少有像重庆诸葛烤鱼公司这样注重对加盟连锁店的策划经营这样关注。很多企业均认为将品牌包装、直营管理做好就行。但是，很遗憾他们没有看到这样带来的弊病和后遗症。然而，重庆诸葛烤鱼公司充分意识到经营连锁店的重要性，没有连锁经营店的成功，也就失去了品牌的价值。因此，“重经营，抓管理”成为了重庆诸葛烤鱼更好、更快、更健康发展的良好因素！