诸葛烤鱼,源自中国传统秘制配方,做法考究,口味特别,在注重形美、味美的同时,融和多种美食技术,兼顾膳食营养成分的摄入比例,满足不同消费者对口味和营养的追求,并且,借鉴融汇西式营养饮食,研发出黑椒等多种西式口味烤鱼,满足了现代人猎奇的美食需求。
诸葛烤鱼,精选新鲜活鱼,经特殊方法腌制一段时间后,放在炭火上烤至九成熟,然后将其放入盛有特制汤底的餐具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中,口感醇厚,回味无穷。
诸葛烤鱼,传承几代名家技艺,味型正宗,匠心独运,深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,有形成了香辣味、泡椒味、豆豉味等十几种复合味型,满足了不同消费者的口味需求,引领餐饮发展巴蜀新韵和烤鱼风潮。
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