诸葛烤鱼，烤鱼非物质文化传承单位，专注烤鱼十五年，凭借着技精味美的烹鱼技术，多次登上央视舞台，接受央视专访。现诸葛烤鱼已成为与重庆火锅齐名的重庆美食名片。

      重庆烤鱼，在千百年的饮食流传延续过程中，充分借鉴了传统川菜和川味火锅的工艺及用料，形成独特的风格，提到烤鱼，人们脑海中闪现的往往是将活鱼抹上调味料，像羊肉串一样直接放到炭火上，烤熟即食。诸葛烤鱼，与传统烧烤做法有着明显的不同，采用了“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，选用新鲜活鱼作为原材料，碳烤之后，外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美。

      重庆诸葛饮食文化有限公司，成立于2004年，将三国文化注入现在餐饮，以发展特色文化餐饮为主。诸葛烤鱼以各类烤鱼为招牌菜品，辅以特色干锅及川渝两地精品川菜、碳烤、凉菜、小吃、饮品系列等200多个单品。诸葛烤鱼最低加盟费78000元，以标准店为主，店面基本在150平米以上，总投入约30-40万，开业后正式进入运营阶段，人均消费50元左右，每日翻台率200%，毛利率约60%，在正常运营的情况下，月利润约5万元左右。

      目前，诸葛烤鱼已在全国20多个省市，开设超过900多家连锁店，并于2010年成功走出国门，将加盟连锁店开至海外新加坡，从而走上国际化连锁品牌之路，2012年，诸葛烤鱼法国巴黎点开业，并在半年后成立欧盟事业连锁部，2017年，德国杜塞尔多夫店开业…未来，诸葛烤鱼还将会在全国各地发展更多的加盟店，将诸葛烤鱼文化推广至更多的地方。

      现重庆诸葛饮食文化有限公司为回馈广大加盟商与消费者对诸葛烤鱼的支持与厚爱，面向全国加盟商推出“你开店，我送礼”活动，特赠送价值数万元的开业酬宾赠礼小家电，助力各地区首位新晋加盟商开业酬宾回笼资金。想创业的伙伴们，行动起来吧！