直营店厨艺大比拼，厨艺谁家强？4月28日，诸葛烤鱼重庆几家直营店就来了一场精彩的厨艺大比拼，比拼分为“凉菜组”和“热菜组”，诸葛烤鱼运营总裁、财务总监、副总经理等人员作为评委出席本次厨艺比拼赛，辖区内的不少人也来参观。

      一大早，来自诸葛烤鱼几个直营店的大厨们就穿着整齐的厨师服来到赛场“备战”。比赛前夕，工作人员就已在店门口的空地布置好比拼场地，摆好了餐桌和材料，虽然地方不大，可前来凑热闹的朋友可不少。

      在主持人与大家的互动开始后，厨艺比拼拉开了帷幕。首先是理论考核，本来会以为紧张的考试，可是大家纷纷提前交卷，实实在在是都有实力啊。

     理论比拼完之后就是“凉菜组”的实操比拼，考核的项目很简单，半个小时做出指定的三道凉菜：川北凉粉、大拌菜、口水鸡，虽然说这三道菜都很简单，可是越是简单的东西就越难做，所以能做到色香味形俱全才行。刀工、摆盘、调味.....每一个环节都是厨艺的比拼。

      热菜大比拼大概是在3点半了，规定时间内切好食材，并做好摆盘。这对参赛同学的刀工与时间都有着极高的要求。时间在一分一秒中度过着，参赛选手则做到了忙而不乱，有条不紊。

      比赛8分钟后，场地上已经菜香四溢，美食即将出锅，厨师们开始用各色蔬菜雕刻物装饰餐盘。3号选手是用黄瓜雕刻成叶片，和着“香辣虾“拼在一起，象一只正在飞翔的“凤凰”；1号选手没有做任何的雕刻，却用了鲜绿色的香菜做点缀，看上去非常的诱人........

       “香辣虾”、“好味茄子”、“川北凉粉” 一道道色香味俱全的菜肴得到了评委团的逐一点评。参赛的大厨们也是在认真倾听并记录。热菜组比赛让参赛大厨认识到自身的缺点与不足。

      但他们的高水准还是得到了评委们的高度赞扬，诸葛烤鱼的大厨们正在用实际行动传达着烹饪的真谛，也是诸葛烤鱼加盟总部对全国连锁店证明我们技术与味道。