冬至是24节气中最重要的一个，冬季进补多选择从冬至开始，此时进补可发挥最大效应。冬至进补要吃些什么呢？
民间流传冬至吃饺子和羊肉汤。千百年的传统，自然是不能忘的，但是今年一定要过一个热辣十足，酣畅淋漓的冬至，那么，不如诸葛烤鱼配饺子，搭出新美味。
冬至为什么吃饺子？
在中华民族的传统节日中，每个节日都有特色的食物，如端午吃粽子、中秋吃月饼等。冬至虽然不是盛大的节日，但是冬至吃饺子一直都是中国的传统。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”到冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》[1]，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
这个冬至，一定要来一点时尚的美食，才能体现出当代人对冬至的敬重。当下最时尚的美食是什么？看看餐饮市场，在餐饮市场中，呼声最高的肯定是诸葛烤鱼。诸葛烤鱼配饺子，那是怎样的美味呢？蘸着诸葛烤鱼鲜红透亮的汤汁，一口诸葛烤鱼一口饺子，肯定羡煞旁人。而且诸葛烤鱼的美味营养融入饺子中，使得饺子吃起来更有味，想不想过一个与众不同的冬至？赶紧到这家诸葛烤鱼店来，大家一起欢欢乐乐过冬至吧！
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