诸葛烤鱼,烤鱼口味众多,近日点击率最高的招牌烤鱼要数豆花烤鱼了。诸葛烤鱼摒弃了大多数烤鱼店会使用的死鱼,一直坚持活鱼现杀,并且在里面加入了鱼腥草调味,端上来的烤鱼掩在重重的干辣椒之下,烤盘的四个角放了四块豆花,烤盘之下放着燃烧的炭火,使鱼始终处于最佳的食用状态。
诸葛烤鱼的鱼皮很脆,肉质非常细嫩,耐心的吃货们可以在烤鱼端上来后等上三分钟,鱼肉会更加入味、更辣、更鲜。诸葛烤鱼会事先把鱼分成两半,再将煮到三分之二熟的配菜放进去,浇上汤汁。等到鱼吃完,加入的配菜吸饱汤和鱼肉的香味,味道超级赞。重口味的朋友也可以等豆花煮到最后再吃,汤里的麻和辣完全进入豆花的孔洞,混着汤汁,那感觉,真实棒棒哒。
诸葛烤鱼的又一经典之作--碳烤脑花。碳烤脑花用锡纸包着烤的,调料很足。脑花调味做的非常细致,大厨就像对待工艺品般细致雕琢。里面放有切碎的配料,味道美得没法说,让众吃货欲罢不能。
诸葛烤鱼复古中有时尚,文艺范和田园风相互交融,和现在的年轻人一样,站在信息数据时代的浪头,汲取森罗万象。诸葛烤鱼的装修就像其汤汁一样,浓烈、红亮、生机勃勃且浓郁。
你看,在UFO烤鱼炉中,在炭火之上,烤鱼的香气,正在沸腾。