【喜讯】:恭贺诸葛烤鱼乔迁新址,新办公地址位于:重庆市龙头寺华宇北城中央汇A区3号楼,2000平米办公基地,临近江北国际机场和龙头寺火车站,欢迎考察!
 
 
 
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诸葛烤鱼直营旗舰一店
诸葛烤鱼直营旗舰一店
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诸葛烤鱼直营旗舰二店(新)
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店型:旗舰店  面积:400平米 地址:重庆市江北区大融城LG层
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诸葛烤鱼直营精品二店
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诸葛烤鱼直营标准一店
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诸葛烤鱼直营标准二店
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店型:标准店  面积:200平米 地址:重庆万州区桂花路8号 订餐电话:023-58258538
重庆直营精品三店(新)
重庆直营精品三店(新)
店型:精品店  面积:240平米 地址:重庆渝北区SM广场
时间:2015年 规模:40万左右
 
 
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正宗重庆烤鱼,认准重庆诸葛烤鱼!
发布时间:2021-08-31          浏览次数:

       中国人无肉不欢,无鱼不乐,正印证了那句俗话“无鱼不成席”,逢年过节,宴请宾客,饭桌上一定少不了一条鱼。除了能吃,鱼还有“余”的谐音,有着吉祥的象征意义。所以过年吃鱼有“年年有余”之意。

 

       中国地大物博,地理和自然环境的各异,各地区鱼类品种也各具特色,在不同的地方,鱼肉也被幻化为不同风味,风味和做法南北皆不同,东西各相异。湖南的剁椒鱼头,花鲢取头,剁椒佐味蒸制,咸鲜香辣;四川的水煮鱼,草鱼切片,花椒辣椒用热油呛出香味,辣而不燥;贵州的酸汤鱼,一口鱼片一口酸汤,酸辣醇厚;重庆的诸葛烤鱼,活鱼现腌现烤,滋滋焦香,麻辣鲜香;杭州的西湖醋鱼,江苏的松鼠桂鱼,上海的本帮熏鱼,济南的糖醋鲤鱼……道道菜肴都是餐桌上的头菜。

       今天,就跟随小编的步伐,一起来了解下重庆的诸葛烤鱼。诸葛烤鱼发源于重庆万州,名扬天下,讲究“色香味俱全”。以活鱼现杀现烤为特色,均选用新鲜活鱼,嫩爽多汁,并且优选多味中草药材,结合腌、烤、涮等多种烹饪技术,兼顾膳食营养成分的摄入比例,做出来的与麻、辣、鲜、香、嫩,备受消费者喜爱。大盘热气腾腾的烤鱼上桌,烟气上升,鱼肉滋滋渗出油脂,鱼皮脆爽,鱼肉香韧,汁水充盈,蘸一口汤汁,各种滋味在口中融合,深受美食爱好者的喜爱。

 

       诸葛烤鱼,重庆烤鱼非物质文化遗产传承单位,专注烤鱼20年!正宗重庆烤鱼,就认准重庆诸葛烤鱼!

 
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